Une gaufre qui croustille comme une frite, qui sent bon la pomme de terre grillée, et qui se prépare avec seulement quatre ingrédients du placard… Vous sentez déjà le gaufrier chauffer, n’est-ce pas ? Cette recette est de celles que…
Fermez les yeux un instant. Vous êtes autour de la table, les rires des enfants fusent, une odeur de vanille flotte dans l’air, et votre grand-mère pose son fameux dessert au milieu du repas. Ce petit silence avant la première…
Vous avez des invités, un four déjà bien occupé, et pourtant vous rêvez d’un accompagnement ultra gourmand qui fait l’unanimité ? Le gratin dauphinois préparé la veille est exactement ce qu’il vous faut. Crémeux, fondant, parfumé, il attend tranquillement au…
Vous avez l’habitude de couper net le poireau entre le blanc et le vert, puis de balancer toute la partie foncée à la poubelle ? Rassurez-vous, c’était aussi mon réflexe pendant des années. Jusqu’au jour où j’ai compris que je…
Il suffit parfois d’une simple odeur de friture douce, de sucre glace qui vole dans la lumière, pour revoir la cuisine d’une grand-mère. Le tablier noué à la taille, la casserole qui chante, et la promesse de beignets du carnaval…
Il y a des recettes qui changent vraiment les habitudes. Celle-ci en fait partie. Avec 5 ingrédients du placard, un bol et 20 minutes devant vous, vous obtenez un moelleux aux pommes tellement simple et réconfortant que les desserts tout…
Depuis que cette pâte à pinsa est entrée dans ma cuisine, les soirées pizza n’ont plus tout à fait la même saveur. La croûte est légère comme un nuage, dorée, croustillante sur les bords, et pourtant si digeste que tout…
Et si, le temps d’un dîner, vous passiez des tribunes du Parc des Princes aux banquettes en velours d’une trattoria chic du 8e arrondissement de Paris ? Chez Giusé, le restaurant de Marco Verratti, on ne vient pas seulement pour…
Vous adorez le tiramisu, mais vous avez parfois l’impression qu’il “plombe” un peu la fin du repas ? C’est exactement ce qui m’est arrivé. Un soir, j’ai décidé de tenter une version plus légère, sans mascarpone, en misant tout sur…
Vous avez envie de quelque chose de bien croustillant, doré, qui sent bon la pomme de terre… mais sans friteuse, sans odeur de gras et sans passer une heure devant les casseroles ? Ces galettes de pommes de terre au…