Et si, le temps d’un dîner, vous passiez des tribunes du Parc des Princes aux banquettes en velours d’une trattoria chic du 8e arrondissement de Paris ? Chez Giusé, le restaurant de Marco Verratti, on ne vient pas seulement pour le nom sur la façade. On vient pour une vraie plongée dans l’Italie, avec des prix qui peuvent surprendre… dans un sens comme dans l’autre.
Où se trouve la trattoria de Marco Verratti et à quoi ressemble-t-elle ?
Giusé se situe au 125, rue du Faubourg Saint-Honoré, à deux pas de la place Saint-Philippe du Roule. Un quartier très prisé, entouré de boutiques de luxe, d’hôtels élégants et d’adresses confidentielles où l’on croise facilement des célébrités.
À l’intérieur, l’ambiance est feutrée. Beaucoup de rouge, du velours, une lumière douce. On est loin de la pizzeria bruyante de quartier. Ici, tout rappelle une trattoria chic, mais avec ce supplément d’âme italien. On sent que l’adresse a été pensée comme un hommage à la famille, avec ce nom Giusé, clin d’œil au papa Giuseppe des frères Mancuso, associés de Marco Verratti.
On devine aussi la clientèle. Joueurs, artistes, chanteurs, influenceurs. Drake, M. Pokora, Christina Milian ou encore Zendaya y sont déjà passés. Forcément, cela pose la question qui brûle les lèvres : combien doit-on prévoir pour y manger sans se faire peur au moment de l’addition ?
Combien coûte une entrée chez Giusé ?
La carte des entrées est large. Mais globalement, il faut compter un budget de 14 à 39 euros selon ce que vous choisissez.
Par exemple, pour les petits plaisirs à partager ou pour commencer en douceur :
- Crocchette di patate (croquettes de pommes de terre au jambon et parmesan) : entre 14 et 16 €
- Polenta snackée avec crème de gorgonzola : environ 14 à 16 €
- Beignets de mozzarella avec coulis de tomate et basilic : dans la même fourchette de prix
C’est cher pour des “simples croquettes” si vous comparez à une brasserie de quartier. Mais l’emplacement, le cadre et la qualité annoncée des produits justifient en partie ce niveau de prix.
Côté antipasti plus élaborés, on monte un peu :
- Légumes grillés : 14 €
- Millefeuille d’aubergines : 16 €
- Carpaccio de bœuf : 39 €
Pour les planches, c’est là que l’on sent clairement le côté “adresse de luxe” :
- Charcuterie 100 g : entre 12 et 49 € selon la qualité et le type de produits
- Fromages 500 g : 39 €
En résumé, avec une entrée simple et un verre d’eau, vous pouvez vous en sortir autour de 15 à 20 €. Mais une entrée plus gastronomique ou une belle assiette de charcuterie peut très vite dépasser les 35 à 40 €.
Les pizzas et les petites portions : le ticket “accessible” de Giusé
Pour un quartier aussi chic, les pizzas restent étonnamment dans une fourchette “raisonnable”… pour ce secteur de Paris. Il faut bien garder le contexte en tête.
- Pizza margherita : 13 €
- Autres pizzas napolitaines classiques : plutôt entre 18 et 30 €
- Pizza tartufo à la truffe noire : jusqu’à 39 €
Il existe aussi une petite pizza cuite au padellino, une poêle spéciale qui donne une base croustillante et un intérieur très aérien :
- Pizza aux anchois, olives et tomates confites : 25 €
- Pizza stracciatella et truffe noire : 29 €
Si vous cherchez à “tester” l’adresse sans exploser votre budget, une margherita à 13 €, un café et éventuellement un dessert à partager peuvent déjà vous donner un bon aperçu de l’ambiance et de la cuisine.
Les pâtes, le péché mignon de Verratti : combien ça revient ?
Chez Giusé, les pâtes sont les vraies stars. Gnocchis, taglioni, spaghettis, tortellini, linguine, fettuccine… La carte est généreuse et les prix s’étalent entre 18 et 39 € selon les recettes et les produits utilisés.
Les fans le savent, Marco Verratti adore surtout les pâtes au citron. Ce plat est d’ailleurs cité comme l’un de ses préférés par un chef de rang du restaurant. Si vous aimez les saveurs fraîches, légèrement acidulées, vous serez sans doute tenté par ce type de recette.
Globalement, un plat de pâtes vous place dans la fourchette suivante :
- Recettes simples (tomate, pesto, citron, herbes) : entre 18 et 24 €
- Recettes avec fruits de mer ou truffe : jusqu’à 35–39 €
Pour un repas complet avec une entrée légère, un plat de pâtes et un dessert, vous êtes déjà autour de 45 à 70 € par personne, hors boissons.
Poissons et viandes : des assiettes de chef, des prix de quartier chic
Si vous aimez le poisson, la carte de Giusé propose de quoi se faire plaisir sans aller jusqu’au très gastronomique. Les assiettes de la mer se situent entre 21 et 26 € pour les préparations type antipasti ou petites portions :
- Poulpe grillé
- Crevettes flambées au cognac
- Sauté de moules et palourdes
- Carpaccio de thon fumé
- Friture de petits calamars
- Crudo de bar sauvage
Sur la catégorie Secondi piatti, on retrouve des plats plus consistants :
- Coquilles Saint-Jacques gratinées : 38 €
- Cabillaud rôti avec écrasé de pommes de terre : environ 36 €
Pour la viande, comptez entre 29 et 38 € :
- Boulettes de veau à la tomate
- Poulet fermier pané
- Joue de bœuf
Vous pouvez ajouter des suppléments comme les frites, les champignons ou le riz pour 5 à 12 € la portion. Cela peut vite faire grimper la note si vous cumulez plusieurs accompagnements.
Et les desserts, faut-il encore avoir faim… et du budget ?
Les desserts de Giusé restent dans la lignée de la carte : classiques italiens revisités, avec une touche de générosité et des prix assez hauts pour certains.
- Glaces : entre 14 et 16 €
- Tiramisu : 10 €
- Panna cotta : 10 €
- Cookie mi-cuit à la cannelle, chocolat et amandes, avec glace vanille, à partager à 2 ou 3 : 32 €
Un dessert individuel autour de 10 € reste dans la norme d’un restaurant de ce niveau. Le cookie mi-cuit à partager peut sembler cher, mais divisé par trois, on revient à un prix proche des autres desserts, avec l’effet “wahou” en plus.
Concrètement, combien prévoir pour un repas complet chez Giusé ?
Tout dépend de votre façon de profiter du lieu. Pour vous aider, voici quelques scénarios approximatifs, hors vin et cocktails.
- Option “découverte raisonnable” : pizza margherita (13 €) + tiramisu (10 €) + café. Comptez environ 25 à 30 € par personne.
- Option “soirée entre amis” : antipasti à partager (15–20 € par personne) + plat de pâtes (25–30 €) + dessert (10 €). On arrive facilement à 50 à 65 € par personne.
- Option “expérience chic” : entrée type carpaccio (39 €) ou poulpe grillé (25 €) + secondi piatti (36–38 €) + dessert (10–16 €) + accompagnement (8 €). Vous dépassez assez vite les 80 à 100 € par personne.
Ce n’est donc pas une adresse “petit budget”, mais ce n’est pas non plus un gastro inaccessible. On est exactement dans le ton du quartier : une trattoria chic, avec des prix en accord avec Faubourg Saint-Honoré.
Pourquoi les prix sont-ils aussi élevés… et sont-ils justifiés ?
Plusieurs éléments jouent sur l’addition finale :
- Le quartier : 8e arrondissement, artères prestigieuses, loyers élevés.
- Les produits : la maison met en avant des ingrédients “frais, sourcés auprès de producteurs français et italiens engagés”.
- Le cadre : décoration soignée, service étudié, ambiance feutrée.
- Le côté people : un restaurant porté par un joueur connu, fréquenté par des célébrités.
Au final, on ne paie pas uniquement l’assiette. On paie un mélange de cuisine italienne authentique, de style et d’adresse “qui compte” à Paris. Si vous cherchez un repas copieux et pas cher, ce n’est peut-être pas le meilleur choix. En revanche, pour un dîner marquant, une occasion spéciale ou un moment où l’on a envie de se faire plaisir, la trattoria de Marco Verratti peut clairement valoir le détour.
La vraie question est peut-être la suivante : avez-vous envie de goûter aux pâtes préférées de Verratti, en plein cœur de Faubourg Saint-Honoré, en acceptant d’y mettre le prix ? Si la réponse est oui, vous savez maintenant à quoi vous attendre en ouvrant la carte.
